รวมเมนู 😋 “ต็อก” ที่ไม่ใช่แค่ต็อกปกกี🥢


อย่างที่หลาย ๆ คนรู้ ต็อกปกกีถือเป็นอาหารขึ้นชื่ออีกหนึ่งอย่างของเกาหลี🇰🇷 เป็นที่รู้จักกันทั้งสำหรับชาวต่างชาติและชาวเกาหลี และเมนูต๊อกที่ทุกคนรู้จักกันดีก็คงหนีไม่พ้นต็อกปกกีใช่ไหมล่ะคะ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่าเมนูต็อกไม่ได้มีดีแค่ต็อกปกกีเท่านั้น แต่ยังมีเมนูอื่นๆที่อร่อยไม่แพ้กันเลย


วันนี้แอดเลยจะพาเพื่อน ๆ มาดูเมนู ‘ต็อก’ ที่นอกเหนือจากต็อกปกกีกันค่ะ🤤 เผื่อจะเป็นไอเดียให้ใครหลายคนได้นำไปทำกินเองหรือจะเก็บเอาไว้ในลิสต์ ไว้วันไหนที่ได้ไปประเทศเกาหลี จะได้ไปเลือกซื้อเลือกทานกันค่ะ

.

.

.

🥢ต็อกปกกีทอด (기름떡볶이)

คีรึมต็อกปกกี หรือ ต็อกปกกีทอด มีลักษณะคล้ายต็อกปกกี ต่างกันตรงที่นอกจากการนำต็อกไปต้มแล้ว ยังนำมาทอดก่อนนำไปปรุง รสสัมผัสจึงต่างกับต็อกปกกีแบบปกติ

.

.

.

🥢ต็อกทอด (떡꼬치)

ต็อกโกจี หรือ ต็อกทอด คำว่า โกจี แปลว่าไม้เสียบ เมนูนี้จึงทำมาจากต็อกนำไปเสียบไม้คล้ายๆหมูปิ้งหรือลูกชิ้นปิ้งบ้านเรา แต่เปลี่ยนเป็นต็อก เป็นเมนูของว่าง หาซื้อง่าย จุดเด่นอยู่ที่ซอสและการทอดหรือปิ้งต็อกที่ต้องไม่ทำให้นิ่มจนเกินไป

.

.

.

🥢ต็อกย่างไส้กรอก (소떡소떡)

โซต็อกโซต็อก หรือ ต็อกย่างไส้กรอก อีกหนึ่งของเมนูทานเล่น มีความคล้ายต็อกโกจี แต่เพิ่มเติมคือเสียบไส้กรอกรวมกับต็อกไปด้วย นำมาย่าง แล้วทาซอส ทานง่าย ทำง่าย และยังทานได้ทุกวัยอีกด้วย

.

.

.

🥢ต็อกย่างออมุก (어떡어떡)

ออต็อกออต็อก หรือ ต็อกย่างออมุก เหมือนโซต็อกโซต็อก เพียงแต่ใช้ออมุกหรือโอเด้ง ที่มีรสชาติคล้ายลูกชิ้นปลา แทนการใช้ไส้กรอก

.

.

.

🥢ซุปต๊อก (떡국)

ต็อกกุก หรือ ซุปต็อก เป็นเมนูที่นำต็อกไปต้มในน้ำที่ผ่านการต้มกระดูกวัว รสชาติจึงเข้มข้น ได้น้ำซุปสีขาว นิยมทานกันในวันปีใหม่หรือวันซอลลัล หากใครนึกไม่ออก ก็เหมือนข้าวต้มแต่เปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตหลักจากข้าวเป็นต็อกแทน

.

.

.

🥢ไก่ผัดซอสพริกเกาหลี (닭갈비)

ทัคคัลบี หรือ ไก่ผัดซอสพริกเกาหลี 🐔ผัดลงในกระทะร้อนใบใหญ่ ที่หลาย ๆ คนเคยเห็นในซีรีส์และเคยได้ทาน หากินได้ง่ายในไทย ถึงอาจจะไม่ได้ใช้ต็อกเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ก็เป็นเมนูที่มีต็อกควบคู่กับวัตถุดิบอื่น ๆ

.

.

.

🥢ซี่โครงเนื้อเค้กข้าว (떡갈비)

ต็อกคัลบี หรือ ซี่โครงเนื้อเค้กข้าว เป็นการนำสองวัตถุดิบมารวมกันซึ่งก็คือต็อกและซี่โครงเนื้อ 🐷🐮โดยนำซี่โครงเนื้อสับละเอียดคลุกเครื่องปรุงรสมาปั้นเป็นก้อน สอดไส้ด้วยแป้งต็อก แล้วนำไปย่างหรือจี่ในกระทะ ออกมาหน้าตาคล้ายเนื้อแฮมเบิร์ก

.

.

.

🥢โฮต็อก (호떡)

โฮต็อก หรือ ขนมต็อกทอด อาหารข้างทางยอดฮิตในเกาหลี หน้าตาคล้ายแพนเค้กของฝรั่ง แต่รสชาติและรสสัมผัสแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง มีทั้งแบบมีไส้และไม่มีไส้ ซึ่งไส้จะแตกต่างกันไปแล้วแต่ร้าน

.

.

.

🥢ออมุก & มุลต็อก (어묵 & 물떡)

ออมุก หรือ ลูกชิ้นปลาเกาหลี 🍢หลายคนคงคุ้นหน้าคุ้นตากันดีอยู่แล้ว แต่ “มุลต็อก” อาจฟังดูแปลกใหม่ ซึ่งก็คือต็อกเสียบไม้ต้มในน้ำซุปออมุกนั่นเอง มักเป็นเมนูควบคู่กัน เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อประจำจังหวัดปูซาน ใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวปูซาน อย่าลืมลองหาทานกันดูนะคะ


ต็อกเป็นวัตถุดิบหลักสำคัญของเกาหลีไม่ต่างกับข้าวเลย ดังนั้นไม่เพียงแต่เมนูที่แอดนำมาฝากเท่านั้น แต่ที่จริงแล้วยังมีอีกมากมายหลายเมนูที่ใช้ต็อกเป็นวัตถุดิบ มีการปรับเปลี่ยนและนำไปใช้ปรุงอาหารหลายรูปแบบ ใครรู้จักเมนูต็อกแบบไหน อย่าลืมนำมาแบ่งบันกันนะคะ😋😁


2 views0 comments