รวม 6 เมนูเกาหลีสุดเบสิค! ที่ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน



ใกล้ช่วงหยุดยาวทั้งทีแต่ต้องอยู่บ้าน 🏡 เพราะเจ้าพิษโควิดกลับมาอีกรอบ 😩 ทำให้ต้องล้มเลิกแพลนกิน-เที่ยวไปหมด ☹️ วันนี้แอดเลยรวบรวม 6 เมนูแสนง่าย 🤩 แถมประหยัดเวลาที่ใครๆ ก็ทำตามกันได้ แม้แต่มือใหม่หัดเข้าครัว 🍳🔪 จะมีเมนูไหนที่ให้ทำตามกันบ้าง ตามไปดูกันได้เล้ย! 😊


มาเริ่มกันที่เมนูแรก ‘แกงกิมจิ’ ✨ อร่อยฟินไม่แพ้ร้านแน่นอน~ วิธีทำก็ง่าย วัตถุดิบก็ไม่เยอะ แถมใช้เวลาก็ไม่นาน แถมรสชาติถูกปากอีกต่างหาก 🤩

วัตถุดิบ

  • กิมจิ 2 ถ้วยตวง

  • น้ำ 2 ถ้วยตวง

  • สันคอหมู 150 กรัม

  • เต้าหู้ขาวแข็ง 1 ก้อน

  • หัวหอม ½ หัว

  • ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น

  • ต้มหอม 2 ต้น

  • โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ

  • พริกเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

  • หั่นสันคอหมูเป็นชิ้นพอดีคำพร้อมหั่นกิมจิเป็นท่อน ๆ เตรียมไว้

STEP 2 : ต้ม

  • นำหอมใหญ่ และสันคอหมูลงไปผัด เมื่อหมูเริ่มสุกให้ใส่กิมจิลงไปผัดต่อสักครู่ เทน้ำลงในหม้อ ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น ตั้งไฟจนเดือด ต้ม 30 นาที เมื่อครบ 30 นาที ให้ใส่เต้าหู้ขาว ต้มต่ออีก 5 นาที

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักใส่ชามจัดเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอม และพร้อมรับประทาน !



ต่อกันด้วยอีกหนึ่งเมนูแสนง่าย ขั้นตอนไม่เยอะ แถมอร่อยและอิ่มท้องสุด ๆ กับ ‘ข้าวผัดกิมจิ’ + ไข่ดาว 🍳


วัตถุดิบ

  • ข้าวสวย

  • กิมจิ 150 กรัม

  • โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ

  • ไส้กรอก หรือเบคอน (เลือกที่ชอบ)

  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

  • งาขาว


วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

  • หั่นไส้กรอก หรือเบคอน และกิมจิเตรียมไว้

STEP 2 : ผัด

  • ตั้งกระทะเปิดไฟ แล้วเทน้ำมันพืช พร้อมใส่กระเทียมทันทีผัดให้สีเหลืองทอง จากนั้นใส่กิมจิ ไส้กรอก หรือเบคอนลงไปตามด้วยโคชูจัง, โชยุ, น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ตบท้ายด้วยข้าวสวย แล้วผัดให้เข้ากัน

  • ทอดไข่ดาว

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักข้าวผัดใส่จาน พร้อมวางไข่ดาวบนข้าว แล้วโรยด้วยงาขาว และพร้อมรับประทาน !



‘บูแดจิเก’ หรือ ‘หม้อไฟเกาหลี’ บอกได้เลยว่าทำง่ายสุด ๆ ราคาไม่แพง แถมอยากใส่เครื่องอะไรก็เลือกได้ตามใจชอบเลย~


วัตถุดิบ

  • มาม่าเกาหลี 1 ห่อ

  • ไส้กรอก

  • แฮม

  • พริกแดง พริกเขียว

  • โคชูจัง

  • หอมหัวใหญ่

  • เต้าหู้

  • ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น

  • ชีสแผ่น

วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

  • หั่นวัตถุดิบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอก, แฮม, พริกแดง พริกเขียว, หอมหัวใหญ่, เต้าหู้ และต้นหอมญี่ปุ่น

STEP 2 : ต้ม

  • นำมาม่าเกาหลีใส่ลงหม้อ ตามด้วยวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ได้หั่นเตรียมไว้ ลงไปต้มให้เดือด

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักโคชูจังไว้บนเส้นมาม่า ตามด้วยชีส และโรย พริกแดง พริกเขียว รวมถึงต้นหอมญี่ปุ่นลงไป แล้วพร้อมรับประทาน


*จริง ๆ แล้วเมนูนี้ ถือเป็นเมนูที่สามารถใส่วัตถุดิบที่ชอบได้อย่างอิสระมาก ๆ แล้วแต่ชอบเลยว่าอยากจะใส่อะไรลงไป จะใส่ผักลงไปเพิ่ม หรือตอกไข่ใส่เข้าไปตอนน้ำเดือด ๆ แล้วคนให้เข้ากัน ก็อร่อยไปอีกแบบนะ ! 😋



มาต่อกันด้วยเมนูสุดเบสิค อย่าง ‘รามยอน’ หรือ ‘มาม่าเกาหลี’ ซึ่งทำง่ายมาก ๆ แค่ซื้อมาม่าเกาหลียี่ห้อที่ชอบมาต้ม แล้วทานได้เลย 😊 แต่มาทำเมนูสุดเบสิคนี้ ให้ไม่ธรรมดากันด้วยสูตรที่นำมาฝากกันเถอะ !


วัตถุดิบ

  • มาม่าเกาหลี (ยี่ห้อไหนก็ได้)

  • พริกป่นเกาหลี 7 กรัม

  • โคชูจัง 30 กรัม

  • น้ำ 3 ถ้วย

  • หมูสามชั้นสไลด์บาง 60 กรัม

  • เห็ดเข็มทองหั่น 85 กรัม

  • เห็ดไมตาเกะ 60 กรัม

  • ต้นหอมญี่ปุ่น สำหรับโรยหน้า

  • พริกชี้ฟ้าสีเขียว และแดง สำหรับโรยหน้า

  • ไข่แดง (ไข่ไก่) สำหรับจัดเสิร์ฟ


วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

  • หั่นวัตถุดิบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้นสไลด์บาง,เห็ดเข็มทอง, เห็ดไมตาเกะ, ต้นหอมญี่ปุ่น และพริกชี้ฟ้าสีเขียว และแดง

STEP 2 : ต้ม

  • ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือดให้ปรุงรสด้วยพริกป่นเกาหลี และโคชูจัง คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พอเดือดอีกครั้ง ให้ใส่มาม่าเกาหลี พร้อมวัตถุดิบที่ได้หั่นเตรียมไว้แล้ว อย่างหมูสามชั้นสไลด์, เห็ดเข็มทอง, เห็ดไมตาเกะ โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่น, พริกชี้ฟ้าสีเขียว และแดง ปิดฝา ต้มให้เดือดประมาณ 5-7 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมทุกอย่างสุก ก็สามารถปิดไฟได้เลย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • วางไข่แดง (ไข่ไก่) ลงตรงกลาง แล้วพร้อมรับประทานได้เลย !


‘จูมอกบับ’ หรือ ‘ข้าวปั้นเกาหลี’ เมนูฮิต ที่ทำง่าย อร่อย แถมมีประโยชน์ แต่เมนูนี้จะง่ายแค่ไหนกันนะ ? 🤔 ตามไปดูกันเลย!


วัตถุดิบ

  • ข้าวเกาหลี หรือข้าวญี่ปุ่น 500 กรัม

  • ทูน่าในนำ้แร่ 300 กรัม

  • มายองเนส 100 กรัม

  • สาหร่าย 200 กรัม

  • เกลือ ½ ช้อนชา

  • น้ำมันงา ½ ช้อนชา

  • งาขาวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมข้าว + ทูน่า

  • นำข้าวเกาหลี หรือข้าวญี่ปุ่นใส่ชามตามด้วยเกลือ, น้ำมันงา, งาขาวคั่ว และสาหร่ายใส่ลงไปใน ชาม คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน เตรียมไว้

  • นำทูน่ากระป๋อง และมายองเนสมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้

STEP 2 : ปั้นข้าวปั้น

  • นำฟิล์มถนอมอาหารมาวางจากนั้นตักข้าวที่ผสมเครื่องปรุงต่าง ๆ มาวางด้านบน แผ่ข้าวออกให้ความหนาเท่า ๆ กัน

  • นำทูน่าที่ปรุงรสแล้วตักใส่ตรงกลางข้าวที่แผ่ไว้ จากนั้นจับมุมทั้งสี่เข้าหากันปั้นให้เป็นก้อนกลม

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำข้าวปั้นที่ปั้นเสร็จแล้วมาคลุกกับสาหร่ายที่ผสมงาขาวคั่ว พร้อมรับประทาน !



‘ข้าวยำเกาหลี’ หรือ ‘บิบิมบับ’ เมนูอาหารเกาหลีเครื่องแน่น แต่ทำไม่ยากอย่างที่คิด 🤩 และยังสามารถทำกินเองที่บ้านได้ฟิน ๆ เหมือนกินฉบับต้นตำรับอีกด้วย~


วัตถุดิบ

  • โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ

  • ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย

  • พริกไทย 1 ช้อนชา

  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

  • ผักโขม 100 กรัม

  • เห็ดหอม 100 กรัม

  • ถั่วงอก 100 กรัม

  • เห็ดเข็มทอง 100 กรัม

  • แตงกวา 100 กรัม

  • แครอท 100 กรัม

  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

  • กิมจิ 100 กรัม

  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)

  • หมูสไลด์


วิธีทำ

STEP 1 : หมักหมู + หมักผัก

  • ใส่หมูสไลด์ลงไปในชามผสม ตามด้วยพริกไทย ซอสปรุงรส และน้ำมันงา (สำหรับหมัก) คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักไว้ 30 นาที

  • จากนั้นนำน้ำตาลผสมกับน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย และราดลงไปบนผักโขม เห็ดหอม ถั่วงอก เห็ดเข็มทอง แตงกวา และแครอท

STEP 2 : ผัด

  • ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง และนำหมูสไลซ์ที่หมักไว้ไปผัดจนสุก

  • ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลางอีกรอบ แล้วเทน้ำมันงาลงไปนิดหน่อย จากนั้นนำผักไปผัดทีละอย่าง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำชามหินสไตล์เกาหลีขึ้นตั้งไฟแรงให้ชามร้อนทั่ว

  • นำของที่ผัดเตรียมไว้มาเรียงใส่ชาม ได้แก่ ข้าวญี่ปุ่น ผักโขม เห็ดหอม ถั่วงอก เห็ดเข็มทอง แตงกวา แครอท และหมูสไลด์ จัดวางกิมจิและโคชูจังลงไป ท้ายสุดตอกไข่ไก่ใส่ลงตรงกลาง แล้วพร้อมรับประทาน !



24 views0 comments