เปิดสูตร 🥘 หม้อไฟเกาหลี ✨ อร่อยเด็ดเผ็ดมากแม่



‘หม้อไฟเกาหลี หรือ บูแดจิแก (부대찌개) ✨’ เป็นเมนูแกงที่รวมวัตถุดิบหลาย ๆ อย่างเข้าด้วยกัน

เช่น แฮม สแปม กิมจิ รามยอน ไส้กรอก ต๊อก และอื่น ๆ อีกมากมาย😲👍

ซึ่งเมนูบูแดจิแกถือเป็นอาหารฟิวชั่นเกาหลี ที่นิยมทานกันมาก ทั้งที่เกาหลี และไทย

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตเลยก็ว่าได้


แต่จะมีใครรู้บ้างน้อว่าเมนูนี้ มีต้นกำเนิดมาจากอะไร มีความเป็นมาอย่างไรบ้าง

ถ้าอยากรู้ มาตามไปดูกันเล้ยยย ! 💖



‘บูแดจิแก ✨’ เป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดขึ้นหลังสงครามเกาหลี

ซึ่งเป็นที่ทราบดีกันว่า ในช่วงนั้นประเทศเกาหลีประสบความยากลำบากมาก

ทั้งด้านความเป็นอยู่ เศรษฐกิจ และอื่น ๆ


ในช่วงนั้นประเทศเกาหลีเกิดสภาวะขาดแคลนอาหาร จึงได้เกิดการนำเอาอาหารจำพวก สแปม ไส้กรอก แฮม

ซึ่งเป็นวัตถุดิบจากอาหารเหลือของทหารอเมริกามาปรุงเป็นเมนูอาหาร

‘บูแดจิแก’ จึงมีชื่้อเรียกอีกชื่อนึงว่า ‘แกงทหาร 🍲’ (부대 = ทหาร, 찌개 = แกง)



และถึงแม้ว่าในตอนนี้ประเทศเกาหลีจะผ่านพ้นความยากลำบากนั้นมาแล้ว

แต่เมนู ‘บูแดจิแก’ ก็ยังเป็นเมนูที่ฮอตฮิตอยู่ 👍 เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย และสามารถทานได้หลาย ๆ คนอีกด้วย


วันนี้ Go Go Korea ก็เลยขอเปิดสูตรลับ ✨ ทำบูแดจิแกสไตล์เกาหลีแท้ ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้ลองไปทำกันดู

ขอบอกเลยว่า ทำง่าย แถมอร่อยสไตล์เกาหลีสุด 💖


💛 วัตถุดิบ

1. รามยอน

2. เครื่องเคียงต่าง ๆ ตามใจชอบ เช่น หมูสามชั้น เบคอน ปูอัด เป็นต้น

3. ผักต่าง ๆ เช่น เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง ผักกาด เป็นต้น

4. ซอสโคชูจัง

💛 วิธีทำ

1. นำหม้อหน้ากว้างหรือกระทะ วางเรียงด้วยผักกาดขาวลงไปให้ทั่วกระทะ โรยด้วยผงมาม่า

2. จากนั้นนำเส้นรามยอนมาวางตรงกลาง แล้วค่อย ๆ วางเรียงทุกอย่างลงไปรอบ ๆ กระทะให้เต็ม

แล้วนำซอสโคชูจังวางตรงกลางที่เส้นรามยอนอีกที

3. นำน้ำเปล่าเทลงข้างใต้หม้อ ตั้งไฟกลางถึงอ่อน ปิดฝารอจนทุกอย่างสุก เสิร์ฟทั้งหม้อได้เลย


เพียงเท่านี้เมนูบูแดจิแกก็เป็นอันเสร็จสิ้น ! 😊

เรียกได้ว่า ทำง่าย ทานง่าย แถมอร่อยม้ากกกกอีกด้วยยย

เพื่อน ๆ คนไหนลองทำกันบ้างแล้ว ก็อย่าลืมเอารูปมาอวดกันน้าาา 💖

53 views0 comments